考察学习心得体会范文6篇

时间:2023-01-27 16:07:54 分类:军训心得

为了让自己的语言组织能力得到很好的进步,一定要认真写心得体会,心得体会的书写是可以让我们在经历一件事情后的感受得到记录,以下是尚华范文网小编精心为您推荐的考察学习心得体会范文6篇,供大家参考。

考察学习心得体会范文6篇

考察学习心得体会范文篇1

今天,我很荣幸、也很激动在这里为大家汇报这次赴山东省济宁市学习的一些心得体会和我个人对高效课堂的一些想法与举措。不当之处,还望和大家做进一步的交流与探讨。 20xx年xx月xx日至20日,在校领导的精心组织安排下,我们一行xx人从学校出发奔赴全国教育名市——山东省济宁市进行了为期十天的学习。在这短短的几天时间里,我们先后在济宁一中新校区、济宁一中老校区、济宁学院附属中学进行了参观学习。期间观摩了课堂教学并与授课教师交流互动,听了学校领导的专题讲座,同时也参与了济宁一中新校区课堂教学评课活动。这次学习,使我深受启发,下面主要谈谈我在参观学习后的几点感受:

一、校园文化

最吸引我的是它们的校园文化:一个个整体的规划,创设了有利于学生勇于进取的文化氛围,古今中外的名人名言随处可见,当地名人的塑像成了默默无言的教育者,每一块墙壁、黑板、楼梯、暖气包、甚至于每一块草坪、每一个花坛他们都合理地的有效地利用,每一个角落都洋溢着教育的激情。学校在公寓楼及教学区都有开水和温开水,在实验室、音乐美术舞蹈等各功能室、模拟动物园到处能体现出学校对学生的人文关怀。

二、教师的敬业精神

在课堂听课活动中,教师教态都十分规范,课堂组织紧张有序,当堂训练扎实有效,而且各个教师的课堂都具有自己鲜明的特色。敬业精神已经在教师身上得到完美展现。他们一定做出了艰辛的努力,才会有今天的收获。敬业本质上就是工作观,他们的工作观值得我们学习。

三、教学形式新颖

教师设置了他们的课堂时间分配为:让学生自学、讨论、展示约30分钟、教师指导、点拨、答疑约xx分钟、请学生自结、巩固、检测约5分钟。他们的教室是真正意义上的“学室”、“学堂”而非“讲堂”,学生成为学习的真正主人,教师往往退居二线,他们的任务是一旦学生点拨出错或不到位才出手帮助,教师变教为启,变教为帮。我们观摩到的每一堂课,教师首先呈现的是学习目标,所有学科的第三个学习目标都是:激情投入、体验学习的快乐(或享受学习的乐趣),然后是导学案批改信息反馈,其次是站立讨论、展示,再次教师点拨,最后巩固,作业是完成本堂教学知识训练案或下一节课的导学案。我们无不被学生学前良好的自学习惯、很强的学习能力和学堂上精彩的展示感动着。

四、集体化的导学案

导学案中所涉及的探究问题能真正体现课堂教学过程。知识点挖掘细致,我所听到的英语学科三节课都体现了教学中学习的层次性,学生的主体性,很有实效性。课间通过和几位任课老师的交流,从这些老师的言语中可以透漏出教师的集体备课效率很高。

五、无处不在的校园文化

整个校园均充满了以学生为主的校园文化氛围,从校园到宿舍,从操场到教室,从走廊到厕所,从班级到小组,让学生成为校园的主人,让学生的名言、作品和荣誉成为激励学生学习、转变学生行为的准则。如请享受无法回避的痛苦,“没有艰辛,便无收获”“投资未来的人,是忠于现实的人” “正课与自习一分钟也不让自己闲下来,紧张而积极,你的收获会让你更加喜悦” ,脚踏实地山让路,持之以恒海可移 。这些名言会激励学生严于律己,做事坚持不懈,很实用。学校充分利用校园环境教育学生并激发学生的自信心和学习积极性,利用教室走廊墙壁,随时给学生提供学习的知识.

六. 环境优雅,文化氛围浓

进入三所中学,学校干净整洁,校园和草坪看不到纸屑等垃圾,让人感到特别清爽,来到教学楼上,精彩纷呈的走廊文化,让我们倍受启发,每个班级都有一个别致的名字,班级宣言,班级制度措施,班级才艺显示。班级的文化将班级的东西展示在全校师生的眼皮底下,有利于他们的重视和执行,也有利于学生自觉遵守纪律,班级的才艺展示让他们感到有才艺的骄傲和自豪,促进他们积极进取。

七、课间操为亮点济宁一中的亮点之一就是出操

下课铃响后,学生迅速下楼到指定地点集合,班长身披写有班级的彩带,带领本班学生胸贴背式的跑操开始,口号声音嘹亮,队伍整齐,学生斗志昂扬,这样既可以培养他们的团队精神,也可以激发他们的信心,参观的教师拿起相机。真是无比震撼!

八、后勤管理新颖

所有教师和学生进出学生公寓必须刷卡,午休期间禁止任何人进出,公寓大门关闭。公寓楼一进门就张贴着学生作息时间表、学生公寓管理条例、学生公寓自主管理反馈卡。每个学生宿舍门口都张贴着该宿舍学生的信息及学生的格言承诺。学校每周对学生宿舍卫生整齐程度及安全等方面进行综合评比,评比成绩与班级考核挂钩.

九、学校注重特长生培养

济宁一中有自己的学生乐队、舞蹈队、武术队, 随时可以应对校内外的才艺表演。济宁学院附属中学有自己的电视台, 主持人均是该校的学生。另外, 该校还有一支小解说员队伍, 遇到校外领导等人员去参观, 学校可以随时把这支队伍拉出来一展学校的风采. 所有 这些方面非常值得我们好好借鉴。

最值得的我感动的是这次李秋生校长给我高中部高三年级共捐赠高考教辅资料62册,合计人民币2444.2元。当我回到高中部告诉大家这一好消息是,所有教师真是比过年还高兴。在这里,我代表所有高中部教师对校领导表示衷心的感谢。同时,我也代表高三所有教师在此保证,我们会充分利用这些教辅资料,决不会辜负校领导对我们的期望。在高三的最后冲刺阶段,我们会比以往更加努力,我们会更加用心钻研教材,争取在明年的高考中让我们的学生以优异的成绩回报学校、教师和家长。 最后,我再次感谢领导给了我这次考察与学习的机会,使我真切地了解到了其它学校的教育现状,有机会解读了先进的教育、教学理念,获得了许多教育改革的信息,触发了我许多教育灵感。相信在我今后的工作中必将产生巨大而深远的影响。它必将成为我人生的一段重要历程,给我留下难以磨灭的记忆!

考察学习心得体会范文篇2

首先,我感谢学校领导给我这次学习的机会,让我参加了学校在暑假组织的班主任考察学习。在历时三天的考察学习中,我们先后参观了秦皇岛职业技术学校,听讲座报告4场,一路行程紧张而充实。所考察的学校是省级重点中专学校,主讲的都是在教育行业卓有成就的优秀教育者。虽然这次考察学习活动已经结束了,但所参观的学校的校容校貌、教育理念、办学特色、师生风采无不给我留下了深刻的印象,各位学者的演讲更使我感受颇深,疏理了自己的思绪之后,使我更加清楚的认识到,新时期班主任工作应具备一定的技巧和素质。下面我通过此次考察学习的一点感受和体会。

一、以学生为本

实施素质教育是当前我国教育的主旋律,新课程的实施和教改理念的不断实践,成为落实素质教育的助推剂,教师和教育教学管理者是教育发展、学生成长的生力军。我们所参观考察的学校是秦皇岛市教育局直属的一所省级重点中专学校,这所学校在“以德立校、特色兴校、文化强校”的治校方略的引领下,不断创新理念,深化教育教学改革,拓展校企合作空间,根据现今社会就业需要,开设特色专业立了“以就业为导向,以市场为依托,大力开展订单招生、定向培养”的办学模式,注重学生身体素质教育,开设了特色的羽毛球课,培养了学生在体育方面的一技之长。相比之下,我以前在潜意识之中还是只看重学生的成绩的,在育人方面缺少创新和实践,然而我深知,这所学校所形成的教学特色、管理风格和办学特色无不渗透着教育者的教育智慧,无不凝聚着他们辛勤的汗水。作为班主任我们一定要以学生为本,多方面教育,培养全新职教学生。

二、教育的成功源自教育细节的成功。

学校是教书育人的场所,草率、粗放的校园环境无疑对学生有着潜移默化的伤害。老子曾说:“天下大事,必做于细。”教育作为一种事业,如果光停留在口头上而不体现在行动实践上,则无异于空中楼阁,如水中月、镜中花。我们所参观的这些学校校园环境优美,建筑设计布局合理,校园文化氛围浓厚。名人画像、雕塑、格言警句随处可见。学生的绘画作品、书法作品、小制作、工艺品等在细微之处体现着教育者为学生才能的展现和拓展所做的努力与良苦用心。这些做法对我们都是一种启发和提醒,如果我们在这些方面进入了一种常规教育的话,那么对学生身心的健康成长、才能的展现无疑是一种促进。

三、提高自身基本素质,做学生的良师益友。

著名教育家魏书生说过:“教师应具备进入学生心灵的本领。育人先育心,只有走进学生的心灵世界的教育,才能引起孩子心灵深处的共鸣。”所以老师要善待每一个学生,关爱每一个学生,把学生当作自己的孩子,当成自己的朋友,给学生以心灵的自由,多与每一个学生接触,缩短师生间的心理距离,与学生打成一片,切实走进学生的心灵,做学生最信任的领路人。自古以来就强调身教胜于言传,要求学生做到的,班主任首先做到,而且要做的更好,更具有示范性,在无形之中为学生树立榜样。对学生要注意语言分寸,多鼓励学生,树立学生的自信心,这样才能搞好师生关系,管理班级才能取得良好的.效果。

四、用心去引导,用爱去呵护

班主任工作要处理好师生关系,师生关系是教育教学活动的前提和基础,对教育教学质量有着决定的作用。因此,建立民主和谐的师生关系是实现教育改革实施素质教育的关键。教师能否胜任教育教学工作,学生能否全面、主动地发展,最终完成学习任务,很大程度上取决于师生关系是否良好。教育的本质是培养人、造就人。现代教育思想告诉我们:师生关系和谐健康,学生才会乐于接受教育。

所以作为教师,面对的是各种类型的学生,就必须端正思想,正确认识学生,研究学生,要用“心”去教育学生,使所有的学生都能接收教师的教育,用爱去呵护,使所有学生在人生的道路上健康成长。

五、做好班主任

班主任是班集体的组织者、教育者、领导者,是培养学生良好的思想品德和指导学生健康成长的导师,从心理品质上讲,学生的课属性很强,班主任的健康心态可直接影响学生的心理发展,班主任要以自身良好的心态,促进学生的健康发展。作为教师,我们应用我们的爱去关怀学生,用友谊去亲近学生,让我们的爱冲破极限,撒向班中的每一名学生,让师生间的友谊培育出人世间的最美的花朵。要用自己满腔的爱去关心,去尊重每一个学生,耐心细致地去指导每个学生,才能做到对学生的关心,体现出班主任的责任心,学生才能养成良好的学习习惯,得到良好的教育。

总之,此次考察,我开阔了眼界,增长了见识,学到了经验,思想受到了冲击,促使了我一直反思自己以往的工作,也重新构思今后的工作思路,我将今后的工作中努力学习,不断提高管理水平,树立终身学习的意识,不作井底之蛙,在反思中调整自己,努力践行新课程理念,努力实施素质教育才是根本,才能不虚此行!我在今后的工作中,要多学习先进经验,不断改进自己的工作方法,力争使自己的班集体更加优秀。

考察学习心得体会范文篇3

11月16日,我们从凌晨出发,在张校长的带领下,全校一行34人赴灵台县城关中学观摩学习。下面我从看到的听到的以及想到的谈谈这一次观摩学习的收获和体会。

首先,进入城关中学,我们看到的是整洁的校园,浓厚的校园文化氛围,以及教师热情、大方、紧张的工作态度。接着,我们亲自观看了城关中学的早操,队伍整体,步伐有力,口号声音洪亮,全校师生昂扬向上,难能可贵的是班主任和副班主任能紧跟班级和学生一起跑步。然后是早自习,秩序良好,书声朗朗。接下来,我们听了三名老师的数学课,第一节是叶小风老师的课,上的是“直线与圆的位置关系”,教者教态大方,和蔼可亲,表达言简意赅,准确清晰,课件制作精美,准备充分,能够积极调动学生的积极性,练习度量适宜,教学效果明显;第二节是李曦老师的一节课,上的是“正比例函数”,教学理念新,方法是“先学后教”,当堂训练达标,学生学习认真,思考积极,踊跃参与,教者所设计的练习题既全面,又恰当,切中考题,难度适中,教学效果良好;第三是何秀娟老师的一节课,上的是“解一元一次方程—去分母”,从开始复习到新授全部是学生主动独立完成,教者只做适当点拨,充分体现了以学生为主体,教者为主导,训练为主线的课堂教学理念。最后我们聆听了城关中学王建华校长介绍的“关注生命,以文化人”的办学思想,王校长向我们较为详尽地介绍了这个思想产生的背景,原因,以及实现这个思想所采取的具体做法和措施。

回家以后,我结合自身的教学实践,做了深深的思考。首先,从城关中学半天的教学活动及校长的讲话所看到的,听到的,都十分地令人振奋、令人欣喜,也发人深思。城关中学教育学生从细小处,从每一个环节处都体现了办学思想,真正把精细化管理落到实处,教师团结紧张,严肃活泼,关爱学生,教学理念新,课堂改革步伐大,坚实有力,教学效果十分明显。尤其是大课间活动,张扬了学生个性,展示了学生内在潜能,很有利于学生全面发展和综合素质的提高。校长的办学思想“关注生命,以文化人”既体现人文理念和谐发展,又充分体现了对我国数千年传统文化的继承和弘扬,对学生爱国主义和文明礼仪廉耻,以及怎样学习,怎样做人,做怎样的人有很大的感染和熏陶作用。以上等等很值得我借鉴和学习。

其次,自己是基层从事一线教育十几年的教师,大的方面不说,就单和城关中学教师相比,有很大的差距和不足,究其原因,一是自己没有全身心地投入到教育教学当中去,得过且过,做一天和尚撞一天钟,对工作敷衍塞责,推诿扯皮;二是思想观念陈旧保守,对素质教育理解不深,对新课改吃透不力,穿新鞋,走老路;三是对学生研究太少,不深入、不全面、不细致了解当今学生的思想动态,行为习惯,生活方式,不能和生一对一,心平气和的交流和沟通,对我们所从事的对象没有做到“知彼知己”,所以很难“百战不殆”。

最后,我要以这次观摩学习为契机,从根本上端正态度,切实转变工作作风,静下心来,全心全意投入到教育教学活动当中去,深刻理解素质教育,准确把握新课改脉搏,认真贯彻结合我校实际提出的“三三六一”教学法,真正把自己所看到的,听到的想到的落实在实际行动上,体现在实际教学效果上。要和学生及家长始终保持“零距离”接触,及时调整自己的教学态度和教学方法,力求让每一位学生从我的言传身教中获益。

当然,由于本人所处的环境以及由环境所映射的文化有限,我们对于城关中学的教学,只能借鉴学习,不能生搬硬套,要从我校校情出发,教情出发,学情出发,边学边教,边教边思,边思边改,一点一滴,循序渐进,既不能蜻蜓点水,浅尝辄止;也不能行百里半九十,功败垂成。

考察学习心得体会范文篇4

我这次有幸参加了全市组织的20xx年6月15日至6月25日这次学习,这次学习是经市委、市政府研究决定,由市委组织部主办,市妇联承办的全市妇女干部代表赴xx学习培训,这次学习培训班一行66人,在市妇联主席巨来侠同志的带领下,以理论学习和实地考察项目相结合的方式,历时10天。由于准备和计划充分,整个考察学习活动胜利结束。全团妇女深感此行增长了见识,增进了彼此之间的了解,也增强了搞好妇女工作的信心和热爱生活的愿望。现将考察学习体会总结如下:

一、考察学习

在理论学习期间,通过妇联对接,聘请了各大大学教授,为我们讲授如何释放压力,如何干好妇联工作等等为主要内容的培训,同志们都知道学习培训的主要目的一是“攻心”,提醒妇女干部要把心思放到学习上来,以更加良好的状态体现妇女干部的能力;二是“充电”,通过集中学习,进一步深刻领会中央、省、市、县的决策布暑,为完成本职工作任务奠定良好的基础;三是“加压”,给大家加油鼓劲,为做好今后工作进一步打好基础。因此大家都十分珍惜这次短暂而难得的学习机会,每位同志每节课都专心听讲,认真作笔记,严格遵守学习纪律,没迟到、未早退、无旷课。同志们也了解到作为女人是幸福的,一生要当四至五个角色,如:职业女性、女儿、妻子、儿媳、母亲等,处理好这些角色之间的关系是我们的奋斗目标,在实现目标的过程中,怎样来保护好自己和保障自己的合法权益等。全团同志都以“振奋精神热爱学习、振作精神坚持学习、鼓足勇气创新学习”的良好状态,起到了学习表率作用。

二、几点感受

1、热爱学习是关键。学习是干部加强修养、解放思想、提高能力的有效途径;学习也必须与时俱进,常抓不懈。要把学习作为一种工作责任,作为一种价值追求,要结合实际深入思考,持之以恒,创新方式,常言说“日日行,不怕千万里,常常做,不怕千万事”,只有这样才能提高学习实效。

2、知识来源于学习,学习是进步的阶梯。外出学习的机会难得,其实学习的途径无处不在,共聚物多的学习机会在我们身边,课堂教学是学习的主阵地,听课更具实效性,有着不可替代的作用。

3、自信与坚持是成功的基石。本次考察让我们坚定了团结和谐的信心,也体现了自信就是动力,妇女干部也是建设社会主义的主力军,同时深刻认识到当前所处的发展阶段和发展形势,切实增强“不进则退、慢进亦退”的忧患意识,认识到终身学习的动力和发展力。

4、抓工作要围绕中心,突出重点,体现特色。根据当地政府的总体规划和工作任务重点,要进一步细化责任,明确具体工作,做到心中有全局,手中有具体,要结合当地实际,从群众中汲取智慧和力量,凡是政策法规没有明确限制的,都要敢于探索,勇于尝试。突出特色,突出重点,帮群众找到经济收入支柱产业,促使农民真正的增收致富,走上小康之路。

三、几点建议

1、要建立长效培训机制。在社会发展飞越的信息时代,知识更新快,随时都有危机感,特别是我们妇女干部知识不足更具挑战性。因此,要建立妇女干部培训常规制度,一是建立一年一次外出学习制度;二是建立分类学习制度。即:妇女代表、单位妇委会成员、村级妇委会成员等要分别进行培训;三是学习内容不断更新;四是学习方式多样化。

2、注重培训内容和目的,规范学习形式,提高培训效果。每次培训根据对象,确定培训内容,明确培训达到的目的,要求效果如何,培训结束后要向单位作汇报。逐步克服外出学习时间完,一切都结束了的不良习惯。

总之,此次在xx考察学习对我们而言可谓收获颇多,一是本次整个外出期间,我们团队的凝聚力充分得到体现,整个考察活动虽然时间短,但是安排合理、紧凑,既有理论学习,又有实地考察。二是进一步开拓了眼界,受到了启发,积累了经验,收集了素材,感受到了我们妇女同志要充当多个角色,更要善于当“多面手”,更感受到了作为女人的骄傲,激起了奋斗之心,决心努力学好相关知识,丰富自己,提升综合素质,深知只要我们肯努力,敢去做,敢去创新,一定能做一个有成就感的快乐女人。

考察学习心得体会范文篇5

x月x日至x日,我有幸参加了由市教育局、xx师院组织的xx市名师培养工程人选到南京、上海、杭州的教育考察学习。我们先后到南京市夫子庙小学、凤游寺小学、上海洵阳路小学和杭州崇文学校参观考察,这四所学校的校园文化特色鲜明,或传统、或鲜活、或深厚、或新锐,这四所学校的课堂教学也是各具特色,让我体会到江沪浙一带教学改革的多元和深入。印象最深、触动最大的应该是专家的讲座,华师大的吴亚萍、李政涛、李永成三位专家分别从新基础教育视野下的课堂教学转型变革的策略、学生工作的核心命题和教师发展的角度为我们做了三场深刻而精彩的讲座,给了我很多启示,也让我更理性的反思自己。

一、调整心态,享受工作带来的苦乐

“爱自己,就要栽培自己”,这是李政涛博士讲座的最后一句话,也是对我触动最深的一句话。

虽然在名师培养工程的队伍里我是小字辈,但实际上我也工作了18个年头了。随着自己在工作中从青涩走向成熟,身上的担子越来越重,面对的挑战越来越多,难度越来越大,而内心追求完美的标准却不曾降低。这些压力有时压得自己喘不过气来,不知不觉中,职业成就感和幸福感就不那么强了。我不得不承认,职业倦怠找上我了。我时常自问:曾经那么喜欢当老师的我,现在怎么就不快乐了呢?

“教师职业特点就是艰难、繁重、劳累。累是不可避免的!问题是,有没有累出效率?累出品位?累出创造?累出智慧?累出成长和发展?”李政涛博士一连串的问题,问得我醍醐灌顶,原因很简单,不是工作太多,不是任务太重,不是超过我的能力,而是我忘记了享受,忘记了享受教学、享受学习、享受失败、享受成长!再看看比我年长的名师们,这几天相处下来,他们对教育教学的热情、执着,感染着我,也让我汗颜,我想他们一定是享受到了繁重工作背后的品位、成长和发展,所以才能累并快乐着。我相信我也可以,一定可以,宠爱自己,用工作宠爱自己。

二、审视自己,看清自我更新的方向

吴亚萍教授将课堂教学的“改革”状态分为:方法的改革(旧框架+方法技术=教师主导)、形式的改革(旧框架+新元素=学生主动)、加法的改革(情境+活动+技术+开放题)、局部的改革(认识部分内化并转化为行为),而这些都是传统教学框架不变,学科知识立场末端的方法改革,表面形式化的状态。这让我不自觉地审视自己的课堂教学,发现自己真的还要努力更新自己、提升自己。

吴教授用案例的方式解析了新基础教育理念下的教学内容组织的结构设计,从教结构到用结构,从整体到部分再到整体,其间体现了融合渗透的策略和整体感悟的策略。这种结构设计很适合数学学科的教学,它完全打破了现有的教材体系,不是将知识一口一口掰碎了喂给学生,而是呈现一个整体,让学生发现它们的共性,先是跟着老师学结构,再让学生去用结构,这种大体系、大探究,对学生掌握知识,尤其是掌握学习方法、思想方法是非常有效的。但是在听实验小学老师的执教时,以上的思想体现得并不是很理想,让我有一点怀疑它的可操作性,好在吴教授的课后评课,并不停留在批评层面,而是给出了具体的做法。让我羡慕洵阳路小学有华师大这么雄厚的专家支持的同时,也让我坚定地相信这不仅仅是理论层面的愿景,更是可以真实达到的现实。

三、名师团队,获得持久前进的力量

名师培养工程这个团队,既有市教育局人事处的方向领航,又有xx大学师范学院的专业引领,再加上各区名师们的相互碰撞,真的是一个非常好的平台。在华师大的教室里,我们放下盒饭就开始分组讨论,不管是师院的老师还是名师都畅所欲言,将自己的所感所想进行交流、甚至争论,一直到下午的教授来上课才被迫停下来。在从上海到杭州的高速路上,整整一路我们都在交流、在分享,话筒在手中传递,思想在分享中丰富,情感在掌声中交融,不知不觉间,三个小时的车程让我们更加充盈、更加丰沛。相信浸润在这个优质团队中,我们的课堂一定会逐渐充满生长气息,我们都能实现自己的生命自觉,乃至达到对学生的生命自觉。

考察学习心得体会范文篇6

经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都是有素质的人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天,第二天照样去上班,经理特别来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!

然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。

半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

我又开始学习包房的摆台,桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟,口布,香巾。在刚开始的时候,我是不分口布桌布乱叫,弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松,到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,准备茶水,准备香巾,一件一件有条有理的做下去,上班时间也就过去了。

包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学,一天改正一点,每天都是进步。

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系(转载自,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。对客人的服务,我的体会是:做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等.并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具.另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。在运用语言表达时,需要恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼看透,是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭,或者是否考虑面食,或者是否需要加几样小菜。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时,我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候,该诚恳的道歉,如果有时候是一些小错误,用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你,并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说,有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了,我马上说,不好意思,并微笑着说,没关系,黑暗是暂时的,光明是永远的。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时,服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方,而是说对不起。

我认为,向客人推销,这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也体现了服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要,善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施,充分挖掘客人的消费潜力。为此,服务员应当对各项服务有一个通盘的了解,并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理,在客人感兴趣的情况下,使产品得到充分的知悉和销售。

做服务员虽然很苦,认真去发现问题,便能获得很多宝贵的财富,这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些朋友,带给我更多的是能力的锻炼,语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的锻炼与提高的。

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